Tiểu luận: Sản xuất nước tinh khiết
Ngành: Công nghiệp Thực phẩm
Tóm tắt nội dung tài liệu:
- Giới thiệu chung về nước tinh khiết.
- Các quy định về chất lượng nước tinh khiết theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) và quốc tế.
- Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước tinh khiết, bao gồm:
- Chỉ tiêu cảm quan (màu, mùi, vị).
- Chỉ tiêu hóa lý (hàm lượng oxy hòa tan, độ cứng, hàm lượng kim loại nặng, v.v.).
- Chỉ tiêu vi sinh.
- Các phương pháp thử và quy trình kiểm nghiệm chất lượng nước tinh khiết.
- Đề cập đến quy trình sản xuất nước tinh khiết và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Mục lục chi tiết:
- Giới thiệu chung
- Nước tinh khiết
- Những quy định về chất lượng nước
- 2.1 Tiêu chuẩn về nước tinh khiết
- 2.1 Tiêu chuẩn về nước tinh khiết (QCVN 01:2009/BYT)
- Chỉ tiêu về chất lượng của nước
- Giải thích từ ngữ
- 1. Chỉ tiêu cảm quan
- Hàm lượng oxygen hòa tan
- Độ cứng, tính theo CaCO3
- Hàm lượng Asen tổng số
- Hàm lượng Cadimi
- Hàm lượng Crom tổng số
- Hàm lượng Sắt tổng số (Fe2+ + Fe3+)
- Hàm lượng Mangan
- Hàm lượng Thủy ngân tổng
- Hàm lượng Sunphát
- Hàm lượng Kẽm
- Hàm lượng Nitra