Giới thiệu chung về đề tài
Đề tài nghiên cứu "Giải pháp nâng cao động lực làm việc của nhân viên bộ phận F&B tại khách sạn New World Saigon Hotel" tập trung vào một khía cạnh quan trọng trong quản trị nguồn nhân lực: động lực làm việc của nhân viên. Nguồn nhân lực được xem là yếu tố cốt lõi quyết định sự thành công của mọi tổ chức, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của ngành dịch vụ.
Khách sạn New World Saigon Hotel, dù đã có những chính sách khuyến khích, động viên nhân viên, nhưng vẫn chưa đạt được hiệu quả mong muốn. Do đó, đề tài này được thực hiện nhằm mục đích phân tích thực trạng, xác định các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất các giải pháp cụ thể để nâng cao động lực làm việc cho nhân viên bộ phận F&B, từ đó góp phần nâng cao năng suất lao động và hiệu quả hoạt động của khách sạn.
Nghiên cứu bao gồm ba chương:
- Chương 1: Cơ sở lý luận - Trình bày các lý thuyết nền tảng về động lực làm việc của người lao động, cũng như các khái niệm và phân loại về khách sạn và kinh doanh khách sạn.
- Chương 2: Thực trạng - Đánh giá tình hình thực tế về động lực làm việc của nhân viên bộ phận F&B tại khách sạn New World Saigon Hotel, bao gồm cả những kết quả đạt được và những tồn tại, hạn chế.
- Chương 3: Giải pháp - Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao động lực làm việc cho nhân viên bộ phận F&B, dựa trên kết quả nghiên cứu thực tế.
Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp định lượng, bao gồm khảo sát tài liệu thứ cấp, phỏng vấn chuyên gia và thực hiện khảo sát với nhân viên để thu thập dữ liệu.