Giới thiệu
Tên đề tài: Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet tại khách sạn The Reverie Saigon
Ngành: Quản trị Khách sạn
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Đề tài nghiên cứu nhằm đánh giá tổng quát năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet tại khách sạn The Reverie Saigon thông qua khảo sát khách du lịch. Nghiên cứu sẽ phân tích các yếu tố tác động đến việc nâng cao năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet, đồng thời đưa ra các khuyến nghị và giải pháp nhằm cải thiện năng lực cạnh tranh này. Nghiên cứu sử dụng phần mềm SPSS để phân tích dữ liệu. Đối tượng nghiên cứu là các loại hình tiệc của bộ phận Banquet và các khách sạn cùng đẳng cấp. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet tại khách sạn The Reverie Saigon trong vòng 3 tháng.
Đề tài đề cập đến phương pháp luận, phương pháp thu thập thông tin (khảo sát khách hàng, phỏng vấn, quan sát) và phương pháp xử lý thông tin (sử dụng Excel để đánh giá thực trạng và đưa ra giải pháp). Về ý nghĩa nghiên cứu, đề tài hệ thống hóa kiến thức về kinh doanh khách sạn, năng lực cạnh tranh và các công cụ phân tích như IFE, EFE, ma trận hình ảnh cạnh tranh. Về mặt thực tiễn, đề tài giúp doanh nghiệp nhận diện hạn chế, đưa ra kế hoạch khắc phục và nâng cao năng lực cạnh tranh. Đối với tác giả, đề tài giúp tiếp cận thực tiễn, nâng cao hiểu biết về ngành khách sạn.
Cấu trúc đề tài gồm 3 chương: Chương 1 trình bày cơ sở lý luận về khách sạn, kinh doanh khách sạn, bộ phận Food and Beverages, phục vụ tiệc và cạnh tranh. Chương 2 phân tích năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet tại khách sạn The Reverie Saigon. Chương 3 đề xuất giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho bộ phận này.
Mục lục chi tiết:
- Lời cam đoan
- Lời cảm ơn
- Nhận xét của giảng viên hướng dẫn
- Mục lục
- Danh mục các từ viết tắt
- Danh mục hình ảnh
- Danh mục các sơ đồ, biểu đồ
- Danh mục các bảng biểu
- Lời mở đầu
- Chương 1: Cơ sở lý luận
- Chương 2: Phân tích năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet tại khách sạn The Reverie Saigon
- Chương 3: Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của bộ phận Banquet tại khách sạn The Reverie Saigon
- Kết luận
- Kiến nghị
- Tài liệu tham khảo
- Phụ lục