Báo cáo chuyên đề: Hệ thống chính sách quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm trong ngành thuỷ sản
Tên đề tài: HỆ THỐNG CHÍNH SÁCH QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG, VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG NGÀNH THUỶ SẢN
Ngành: Thủy sản
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Báo cáo chuyên đề này phân tích hệ thống chính sách quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong ngành thủy sản Việt Nam. Tài liệu được chia thành hai phần chính:
- Phần 1: Tập trung vào việc tổ chức nghiên cứu, triển khai các văn bản luật và các văn bản dưới luật liên quan đến VSATTP và bảo vệ động thực vật thủy sản. Phần này đi sâu vào việc phân công, phối hợp giữa các Bộ, ngành trong quản lý nhà nước về VSATTP, các lĩnh vực quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thủy sản, quản lý sức khỏe động thực vật dưới nước và lưỡng cư, cũng như công tác quản lý liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Phần 2: Nghiên cứu về việc tổ chức xây dựng, kiện toàn bộ máy tổ chức và triển khai thực hiện hệ thống kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh từ trung ương đến địa phương. Phần này bao gồm hệ thống văn bản pháp quy, bộ máy tổ chức, và các văn bản pháp lý liên quan đến quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thủy sản.
Báo cáo cũng chỉ ra những tồn tại, khó khăn trong quá trình thực hiện và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm thủy sản, đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Mục lục chi tiết:
- Phần 1: Tổ chức nghiên cứu triển khai thực hiện văn bản Luật, ban hành các văn bản dưới Luật trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản và bảo vệ động thực vật thủy sản
- 1. Việc phân công, phối hợp với các Bộ, Ngành trong lĩnh vực quản lý Nhà nước về VSATTP
- 2. Lĩnh vực Quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thủy sản
- 3. Lĩnh vực quản lý sức khoẻ động thực vật dưới nước và lưỡng cư (Chức năng thú y thủy sản đã chuyển giao cho Cục Thú Y – BNN&PTNT)
- 4. Công tác quản lý liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Phần 2: Tổ chức xây dựng, kiện toàn bộ máy tổ chức và triển khai thực hiện hệ thống kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh từ trung ương đến địa phương
- 1. Hệ thống văn bản pháp quy về tổ chức hệ thống
- 2. Bộ máy tổ chức
- 3. Hệ thống tổ chức quản lý chất lượng từ Trung ương đến địa phương
- 4. Các văn bản pháp lý liên quan đến quản lý Chất lượng, An toàn vệ sinh thuỷ sản
- 4.1. Văn bản pháp lý liên quan đến quản lý chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm thuỷ sản và quản lý điều kiện đảm bảo ATVS cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản
- 4.2. Văn bản pháp lý về kiểm soát nhằm đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh nguyên liệu trước chế biến:
- 4.2.1. Kiểm soát an toàn vệ sinh vùng thu hoạch nhuyễn thể 2 mảnh vỏ
- 4.2.2. Kiểm soát dư lượng hoá chất độc hại trong thủy sản nuôi:
- 4.2.3. Quản lý thuốc thú y, chất xử lý môi trường
- 4.2.4. Kiểm tra chất lượng thức ăn nuôi trồng thủy sản
- 4.2.5. Về kiểm soát xuất, nhập khẩu giống thủy sản
- 4.2.6. Công tác phòng bệnh, chống dịch bệnh thuỷ sản
- 5. Tồn tại, khó khăn