Đề tài: Hoàn thiện quy trình đón tiếp và phục vụ khách của bộ phận lễ tân tại khách sạn Continental
Ngành: Quản Trị Kinh Doanh
Chuyên ngành: Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn
Khóa luận tốt nghiệp này tập trung nghiên cứu về bộ phận lễ tân trong hoạt động kinh doanh khách sạn, với mục tiêu chính là hoàn thiện quy trình đón tiếp và phục vụ khách tại Khách sạn Continental. Tác giả đã lựa chọn đề tài này xuất phát từ nhận thức về tầm quan trọng của bộ phận lễ tân - bộ mặt đầu tiên tiếp xúc với khách hàng, đóng vai trò then chốt trong việc tạo ấn tượng ban đầu và ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng của khách.
Nội dung nghiên cứu được chia thành ba chương:
- Chương 1: Cơ sở lý luận về bộ phận lễ tân trong hoạt động kinh doanh khách sạn: Chương này cung cấp các khái niệm cơ bản về khách sạn, kinh doanh khách sạn và vai trò, nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân.
- Chương 2: Tổng quan về Khách sạn Continental và thực trạng hoạt động của bộ phận lễ tân: Chương này mô tả tổng quan về Khách sạn Continental, đồng thời đi sâu phân tích thực trạng tổ chức và hoạt động của bộ phận lễ tân tại khách sạn.
- Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng quy trình đón tiếp và phục vụ khách của bộ phận lễ tân: Dựa trên kết quả phân tích ở chương 2, chương này đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm nâng cao chất lượng quy trình đón tiếp và phục vụ khách của bộ phận lễ tân, đồng thời đưa ra một số kiến nghị cho các cấp quản lý.
Phương pháp nghiên cứu được sử dụng bao gồm thu thập thông tin từ sách vở, báo chí, internet, kết hợp với sự hướng dẫn của giảng viên, quan sát và tham gia thực tế công việc.