Giới thiệu
Luận văn tốt nghiệp tập trung phân tích hoạt động nhượng quyền thương mại (franchising) của hệ thống nhà hàng Pizza Hut trên phạm vi toàn cầu và tại Việt Nam, từ đó rút ra những bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh tại Việt Nam.
Ngành
Kinh tế và Kinh doanh Quốc tế, Chuyên ngành Kinh tế Đối Ngoại.
Tóm tắt nội dung
Luận văn bao gồm 3 chương chính:
- Chương 1: Trình bày các vấn đề lý luận cơ bản về nhượng quyền thương mại, bao gồm khái niệm, nguồn gốc, ưu nhược điểm và phân loại hợp đồng nhượng quyền.
- Chương 2: Đi sâu vào phân tích hoạt động nhượng quyền thương mại của hệ thống nhà hàng Pizza Hut trên phạm vi toàn thế giới và tại Việt Nam, đánh giá các nhân tố thành công và hạn chế.
- Chương 3: Đúc rút bài học kinh nghiệm từ mô hình của Pizza Hut, đề xuất các giải pháp cho các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh Việt Nam trong việc phát triển mô hình nhượng quyền.
Mục lục chi tiết
- Lời mở đầu
- Mục lục
- Chương 1: Một số vấn đề lý luận về hoạt động nhượng quyền thương mại (Franchising)
- 1.1. Khái quát chung về nhượng quyền thương mại
- 1.1.1. Khái niệm về nhượng quyền thương mại
- 1.1.2. Nguồn gốc ra đời và phát triển của hoạt động nhượng quyền thương mại
- 1.1.3. Ưu điểm và nhược điểm của mô hình nhượng quyền thương mại
- 1.2. Phân loại hợp đồng nhượng quyền thương mại
- 1.2.1. Nhượng quyền đơn lẻ (Single Unit Franchise)
- 1.2.2. Nhượng quyền phát triển khu vực (Area Development Franchise)
- 1.2.3. Nhượng quyền toàn bộ (Master Franchise)
- 1.3. Quy trình tiến hành hoạt động nhượng quyền thương mại
- 1.3.1. Xây dựng thương hiệu mạnh
- 1.3.2. Lựa chọn và xây dựng mô hình nhượng quyền phù hợp
- 1.3.3. Tiến hành các thủ tục để lựa chọn các nhà nhận quyền và ký kết hợp đồng
- 1.3.4. Phát triển mô hình đào tạo và giám sát hoạt động kinh doanh
- 1.4. Tình hình giao dịch nhượng quyền thương mại trên thế giới
- Chương 2: Hoạt động nhượng quyền thương mại của hệ thống nhà hàng Pizza Hut trên toàn thế giới và tại Việt Nam
- 2.1. Tổng quan về Pizza Hut
- 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
- 2.1.2. Một số kết quả kinh doanh nổi bật
- 2.2. Hoạt động nhượng quyền thương mại của hệ thống nhà hàng Pizza Hut
- 2.2.1. Tình hình nhượng quyền thương mại của Pizza Hut trên thế giới
- 2.2.2. Quy trình tiến hành hoạt động nhượng quyền của Pizza Hut
- 2.2.3. Hoạt động nhượng quyền của Pizza Hut tại Việt Nam
- 2.3. Đánh giá hoạt động nhượng quyền thương mại của Pizza Hut
- 2.3.1. Các nhân tố tạo nên sự thành công cho mô hình nhượng quyền của Pizza Hut
- 2.3.2. Nhược điểm của hệ thống nhượng quyền Pizza Hut
- Chương 3: Bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh Việt Nam
- 3.1. Cơ sở đưa ra bài học kinh nghiệm
- 3.1.1. Khả năng phát triển hoạt động nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực đồ ăn nhanh tại Việt Nam
- 3.1.2. Thực trạng kinh doanh nhượng quyền trong lĩnh vực đồ ăn nhanh tại thị trường Việt Nam
- 3.1.3. Đánh giá về thực trạng hoạt động nhượng quyền tại Việt Nam
- 3.2. Bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam
- 3.2.1. Xây dựng chiến lược dài hạn về kinh doanh nhượng quyền thương mại
- 3.2.2. Xây dựng mô hình kinh doanh có thể nhượng quyền
- 3.2.3. Xây dựng hệ thống hoạt động
- 3.2.4. Tiến hành đào tạo, hỗ trợ đối tác và xây dựng hệ thống kiểm soát nhượng quyền
- Kết luận
- Tài liệu tham khảo
- Danh mục sơ đồ, biểu đồ và bảng biểu
- Phụ lục