Luận văn: Phân Tích Nguồn Cung Cấp Nguyên Liệu Sữa Tươi Tại Nhà Máy Sữa Cần Thơ

Giới thiệu

Luận văn tốt nghiệp "Phân Tích Nguồn Cung Cấp Nguyên Liệu Sữa Tươi Tại Nhà Máy Sữa Cần Thơ" do sinh viên Nguyễn Thành Bích Tranh thực hiện dưới sự hướng dẫn của cô Nguyễn Thị Hồng Liễu, thuộc Khoa Kinh tế - Quản trị Kinh doanh, Trường Đại học Cần Thơ, năm 2007.

Đề tài tập trung nghiên cứu về hiệu quả thu mua nguyên liệu sữa tươi của Nhà máy sữa Cần Thơ, phân tích tình hình cung ứng nguyên liệu sữa tươi từ các hộ nông dân và các nguồn khác trong những năm qua. Mục tiêu chính là đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả thu mua nguyên liệu sữa tươi, tối thiểu hóa chi phí và tối ưu hóa nguồn cung.

Luận văn đi sâu vào phân tích thực trạng thu mua, so sánh hiệu quả giữa các nguồn cung cấp khác nhau (tại Cần Thơ và vận chuyển từ TP. Hồ Chí Minh), đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng sữa thu mua từ các hộ nông dân. Đồng thời, đề tài cũng xem xét các lý thuyết về hiệu quả thu mua, hiệu quả cung ứng và xây dựng mô hình hàm sản lượng sữa thu mua để kiểm định các giả thuyết nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu được giới hạn tại Nhà máy sữa Cần Thơ, với số liệu thu thập trong các năm 2004, 2005 và 2006. Đối tượng nghiên cứu chính là hiệu quả thu mua nguyên liệu sữa tươi từ hai nguồn cung cấp chính: nội địa (Cần Thơ và các vùng lân cận) và từ TP. Hồ Chí Minh.

Nội dung chi tiết của luận văn bao gồm:

• Giới thiệu về vấn đề nghiên cứu, mục tiêu, giả thuyết và câu hỏi nghiên cứu.
• Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu được áp dụng.
• Phân tích thực trạng thu mua sữa tươi tại Nhà máy sữa Cần Thơ.
• Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng nguyên liệu thu mua từ nông hộ.
• Đề xuất các giải pháp nhằm tối thiểu hóa giá nguyên liệu đầu vào.
• Kết luận và kiến nghị.

Mục lục chi tiết:

• CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU (Trang 1)
  • 1.1 Đặt vấn đề nghiên cứu
  • 1.2 Mục tiêu nghiên cứu
    • 1.2.1 Mục tiêu chung
    • 1.2.2 Mục tiêu cụ thể
  • 1.3 Các giả thuyết cần kiểm định và câu hỏi nghiên cứu
    • 1.3.1 Giả thuyết cần kiểm định
    • 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu
  • 1.4 Phạm vi nghiên cứu
    • 1.4.1 Không gian
    • 1.4.2 Thời gian
    • 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu
• CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU (Trang 4)
  • 2.1 Phương pháp luận
    • 2.1.1 Lý thuyết về hiệu quả thu mua và hiệu quả cung ứng
      • 2.1.1.1 Lý thuyết về hiệu quả thu mua
      • 2.1.1.2 Lý thuyết về hiệu quả cung ứng
    • 2.1.2. Một số khái niệm và chỉ tiêu kinh tế liên quan đến quá trình thu mua
      • a) Chi phí nguyên vật liệu
      • b) Doanh thu
      • c) Lợi nhuận
    • 2.1.3 Mô hình hàm sản lượng thu mua và lý thuyết kiểm định
    • 2.1.4 Các nhân tố tác động đến sản lượng thu mua sữa nguyên liệu của nhà máy
      • 2.1.4.1 Năng suất sữa của đàn bò
      • 2.1.4.2 Số lượng đàn bò
  • 2.2 Phương pháp nghiên cứu
    • 2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu
    • 2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu
    • 2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu
• CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG THU MUA SỮA TƯƠI TẠI NHÀ MÁY SỮA CẦN THƠ TRONG NHỮNG NĂM QUA (Trang 13)
  • 3.1 Sơ lược về công ty
    • 3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển
    • 3.1.2. Mục tiêu tổng quát của nhà máy
    • 3.1.3. Mục tiêu cụ thể của nhà máy
    • 3.1.4 Cơ cấu tổ chức
    • 3.1.5 Chức năng các phòng ban
    • 3.1.6 Kết quả hoạt động sản xuất của Nhà máy sữa Cần Thơ trong những năm qua (2004-2006)
  • 3.2 Thuận lợi và khó khăn của Nhà máy sữa Cần Thơ
    • 3.2.1 Thuận lợi
    • 3.2.2 Khó khăn
  • 3.3 Phương hướng hoạt động của Nhà Máy
  • 3.4. Thực trạng thu mua nguyên liệu sữa tươi của nhà máy
    • 3.4.1 Qui trình thu mua sữa tươi từ những hộ chăn nuôi bò sữa tại Cần Thơ và các vùng lân cận
    • 3.4.2 Qui trình thu mua sữa tươi từ Thành Phố Hồ Chí Minh
    • 3.4.3 So sánh hiệu quả thu mua từ hai khu vực
• CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN LƯỢNG NGUYÊN LIỆU THU MUA TỪ NÔNG HỘ (Trang 39)
  • 4.1 Sơ lược về nông hộ
  • 4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến việc thu mua
• CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP NHẰM TỐI THIỂU GIÁ NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO (Trang 44)
  • 5.1 Những thuận lợi và tồn tại của việc phát triển nguồn nhiên liệu gần nhà máy
    • 5.1.1. Thuận lợi
    • 5.1.2 Tồn tại
  • 5.2 Giải pháp nhằm tăng sản lượng sữa thu mua tại khu vực gần nhà máy
    • 5.2.1 Giải pháp nhằm tăng sản lượng và số lượng đàn bò
    • 5.2.2 Giải pháp về quãng đường vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ
    • 5.2.3 Giải pháp về giá thu mua nguyên liệu
    • 5.2.4 Lợi ích mang lại từ giải pháp đề xuất
• CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ (Trang 51)
  • 6.1 Kết luận
  • 6.2 Kiến nghị
    • 6.2.1 Đối với Nhà Nước
    • 6.2.2 Đối với công ty
    • 6.2.3 Đối với những hộ nuôi bò

DANH MỤC BIỂU BẢNG (Trang 14)

DANH MỤC HÌNH (Trang 16)