Mở đầu
1. Tính cấp thiết của đề tài
Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định nhu cầu Lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn (SID Lys) và tỷ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh (SAA) với Lysine cho lợn lai giống Pietrain × Duroc) × (Landrace × Yorkshire) ở các giai đoạn sinh trưởng 10-20 kg và 30-50 kg. Tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ sự cần thiết phải điều chỉnh khẩu phần ăn cho lợn nhằm tối ưu hóa sinh trưởng, phát huy tiềm năng di truyền, đặc biệt là trong bối cảnh các khuyến cáo về nhu cầu Lysine của lợn ngày càng có xu hướng tăng và có sự sai khác giữa các nghiên cứu.
Lysine là axit amin giới hạn thứ nhất trong khẩu phần của lợn, trong khi axit amin chứa lưu huỳnh là giới hạn thứ hai hoặc thứ ba. Các tiến bộ trong dinh dưỡng, thức ăn chăn nuôi và sự thay đổi về tiềm năng tích lũy nạc của các giống lợn đã dẫn đến sự biến động trong nhu cầu Lysine. Do đó, việc xác định chính xác nhu cầu Lysine tiêu hóa hồi tràng và tỷ lệ tối ưu SAA/Lysine là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng và sinh trưởng tối đa cho lợn.
Đặc biệt, tại Việt Nam, các nghiên cứu về nhu cầu axit amin, đặc biệt là nhu cầu tiêu hóa hồi tràng cho các giống lợn lai thương phẩm còn hạn chế. Đề tài này nhằm bổ sung dữ liệu khoa học, cung cấp cơ sở để xây dựng khẩu phần thức ăn tối ưu, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất chăn nuôi lợn.
2. Mục tiêu của đề tài
- Xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn cho lợn lai [(Pietrain × Duroc) × (Landrace × Yorkshire)] giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg.
- Xác định tỷ lệ tối ưu giữa các axit amin chứa lưu huỳnh so với lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn của lợn lai [(Pietrain × Duroc) × (Landrace × Yorkshire)] giai đoạn 10 – 20 kg và 30 – 50 kg.
3. Ý nghĩa khoa học và giá trị thực tiễn
Đề tài đóng góp vào cơ sở dữ liệu khoa học về nhu cầu dinh dưỡng cho lợn, đặc biệt là nhu cầu Lysine tiêu hóa hồi tràng và tỷ lệ SAA/Lysine cho các giống lợn lai thương phẩm tại Việt Nam. Kết quả nghiên cứu sẽ giúp các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi xây dựng khẩu phần ăn hợp lý, tối ưu hóa hiệu quả kinh tế và giảm thiểu tác động môi trường từ ngành chăn nuôi.
4. Những đóng góp mới của luận án
- Lần đầu tiên xác định nhu cầu lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn cho lợn lai thương phẩm 4 giống [(Pietrain × Duroc) × (Landrace × Yorkshire)] giai đoạn 10-20 kg và 30-50 kg tại Việt Nam.
- Lần đầu tiên xác định tỷ lệ tối ưu giữa axit amin chứa lưu huỳnh với lysine tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn cho cùng đối tượng và giai đoạn nghiên cứu.